Gâteau moelleux à l'ananas

Ingrédients :

3 oeufs

1 càs de fromage blanc 0°

2 càs de maïzena

6 rondelles d'ananas

1/2 sachet de levure

2 càs d'édulcorant liquide (type hermesetas)

arôme caramel

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes

Battre les blancs et réserver

Mélanger les jaunes avec l'édulcorant

Ajouter le fromage blanc

Saupoudrer la levure, la farine
Mélanger les ingrédients

Finir en ajoutant délicatement les blancs

Cuisson :

Dans un moule à manquer, verser l'arôme caramel

Disposer les rondelles dans le plat

Verser la préparation

Cuire 25 mn à 200°

Atout santé :

L'ananas frais contient de la broméline, un enzyme qui peut exercer des effets contre l'inflammation, les tumeurs et les oedèmes, en plus d'aider à la digestion et d'améliorer les systèmes circulatoire et cardiovasculaire.

L'ananas se conjugue merveilleusement au porc car son enzyme a pour effet de l'attendrir et d'en faciliter la digestion.